Ingredientes
500g de carne seca
300g de cebola
50g de manteiga de garrafa
1/2 maço de coentro
1 pilão
Preparo
— Coloque a carne de molho por 12 horas. Vá trocando a água.
— Retire a carne da água e corte em cubos. Refogue esta carne na manteiga com as cebolas cortadas em rodela.
— Depois de refogada, coloque-a dentro do pilão e soque até a carne desfiar. Em seguida, misture a farinha e continue socando, até as duas ficarem bem misturadas.
— Acrescente o coentro e sirva em seguida.
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